500 g farina
5 g sale
15 g lievito fresco o 1/2 bustina lievito
6 cucchiai olio di oliva
100 ml birra temperatura ambiente o acqua frizzante
acqua qb
impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare 20 minuti, stendere delle sfoglie sottili (io uso la macchna della pasta al 4° buco) e ritagliare dei rombi.
Disporre sulla placca del forno (con cartaforno) e spennellare con olio. Man mano che sono pronte cuocere in forno a 200 °C per 8-10 minuti finché saranno dorate. (io alla fine le ho salate un poco in superficie!)
Come alternativa si può aggiungere un pugno di farina di mais, o aromatizzare con olive o pomodoro e origano.
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